Q弹软嫩的贵州大方爆浆小豆腐,可煎可炸可烤可煮我真的是百吃不腻,烤一烤粘上醮料巨美味#贵州特色美食 #大方手撕豆腐 #爆浆小豆腐 #大人小孩都爰吃 #美食
发布时间:2025-10-24 17:55:51
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2025-10-24 17:55:51
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上海光茂和平饭店的鱼圆的鲜,从源头就透着讲究。 选用内河水域慢养的草鱼,清水里自在生长的鱼肉,带着水的清冽与天然甜润,更难得的是非遗手艺的加持,活鱼现捕现杀,老师傅凭多年经验手工剔去鱼刺,只取雪白鱼糜,随后用传统木槌反复捶打,力道匀实间打出黏糯鱼胶—-这正是鱼圆弹嫩不柴的关键。全程不掺淀粉、不加杂料,纯靠手艺搓出白润圆子,下锅煮后浮在汤中如白玉,还泛着自然光泽,咬下先弹牙,接着满是草鱼的清甜,鲜得人眯眼,无腥无粉感。无论是配阳春面、入菜提鲜,还是煮碗撒了葱花的清鱼汤,都是上海人认的家常鲜,一颗圆子就锁住了慢养的纯粹与非遗的匠心,真心推荐试试真的很嫩很鲜甜!#鱼圆#手工鱼圆#真材实料才能做出好味道#上海美食#快来一起尝个鲜:
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